Carta Nou Ramonet

logonoramon۠

Tapes

La bomba en pot
Anxoves del Cantàbric
Les nostres braves
Pebrots de padrón
Snack de rovells de pizza margarita
Paperina de calamarsons fregits
Bunyols de bacallà amb salsa pil pil
Seitons ens vinagre
Seitons fregits
Graellada de sardines al romaní cuinades en directe
Escalivada de verdures ecològiques amb tiretes de verat fumat
Calamars a la romana amb allioli negre
Tempura de verdures amb salsa tensuyu
Aletes de pollastre amb llima i cilantre
Fish& Xips
Pop a la gallega
Assortit de croquetes d’escalivada, pernil i llamàntol
Ous estrellats amb pernil ibèric
Ceviche a la nostra manera de peix de llotja marinat amb llima i gingebre
Tires de secret ibèric saltejades amb xofs de pà amb tomàquet
Tonyina fumada a casa amb patates arrugades i salsa de cilantre
Paperina d’escamarlanets i gambetes fregides
Gambes a l’allet
Pernil ibéric Joselito

Pasta

Tagliatelle a la carbonara trufada
Sorrissi de ricota i espinacs amb salsa de sofregit de tomàquet i alfàbrega
Ravioli de carn amb salsa de formatge
Espaguetis negres a la marinera amb toc picant

Entrants vegetarians

Graellada de verdures amb romesco, codony i formatge manxec
Amanida de quinoa amb gingebre, saltat de verdures i festucs
Espàrrecs de marge a la graella amb salsa d’avellanes i nyores
Amanida de tomàquet amb tonyina fumada i oli de cendres de farigola

Marisc

Ostres de Bouziques
Musclos del Delta amb allioli de poma escalivada
Navalles del Delta a la planxa amb all i julivert
Cloïsses estil thaï amb salsa de coco i curry

Arrossos i fideus

Arròs de mandonguilles i bolets
Paella de verdures
Fideus rossejats amb escamarlans i allioli
Paella o arròs caldós de marisc
Arròs negre amb cloïsses
Arròs de bacallà amb verduretes
Paella o arròs caldós de llamàntol

Peixos

Suquet de cua de rap amb patata a la forquilla
Calamars a la planxa amb patates i all i oli
Llobarro a la sal
Bacallà amb allioli i alls negres de “Las Pedroñeras”

Carns

Steak tartar amb salsa d’estragó i verduretes
Filet de vedella amb salsa café París
Sandvitx d’hamburguesa amb pà de forn tradicional, formatge fresc i tomàquet sec
Chuletón de vedella a la planxa amb trinxat de cigrons i patates a la sal

Tapes

La bomba en pot
Anxoves del Cantàbric
Les nostres braves
Pebrots de padrón
Snack de rovells de pizza margarita
Paperina de calamarsons fregits
Bunyols de bacallà amb salsa pil pil
Seitons ens vinagre
Seitons fregits
Graellada de sardines al romaní cuinades en directe
Escalivada de verdures ecològiques amb tiretes de verat fumat
Calamars a la romana amb allioli negre
Tempura de verdures amb salsa tensuyu
Aletes de pollastre amb llima i cilantre
Fish& Xips
Pop a la gallega
Assortit de croquetes d’escalivada, pernil i llamàntol
Ous estrellats amb pernil ibèric
Ceviche a la nostra manera de peix de llotja marinat amb llima i gingebre
Tires de secret ibèric saltejades amb xofs de pà amb tomàquet
Tonyina fumada a casa amb patates arrugades i salsa de cilantre
Paperina d’escamarlanets i gambetes fregides
Gambes a l’allet
Pernil ibéric Joselito

Pasta

Tagliatelle a la carbonara trufada
Sorrissi de ricota i espinacs amb salsa de sofregit de tomàquet i alfàbrega
Ravioli de carn amb salsa de formatge
Espaguetis negres a la marinera amb toc picant

Entrants vegetarians

Graellada de verdures amb romesco, codony i formatge manxec
Amanida de quinoa amb gingebre, saltat de verdures i festucs
Espàrrecs de marge a la graella amb salsa d’avellanes i nyores
Amanida de tomàquet amb tonyina fumada i oli de cendres de farigola

Marisc

Ostres de Bouziques
Musclos del Delta amb allioli de poma escalivada
Navalles del Delta a la planxa amb all i julivert
Cloïsses estil thaï amb salsa de coco i curry

Arrossos i fideus

Arròs de mandonguilles i bolets
Paella de verdures
Fideus rossejats amb escamarlans i allioli
Paella o arròs caldós de marisc
Arròs negre amb cloïsses
Arròs de bacallà amb verduretes
Paella o arròs caldós de llamàntol

Peixos

Suquet de cua de rap amb patata a la forquilla
Calamars a la planxa amb patates i all i oli
Llobarro a la sal
Bacallà amb allioli i alls negres de “Las Pedroñeras”

Carns

Steak tartar amb salsa d’estragó i verduretes
Filet de vedella amb salsa café París
Sandvitx d’hamburguesa amb pà de forn tradicional, formatge fresc i tomàquet sec
Chuletón de vedella a la planxa amb trinxat de cigrons i patates a la sal

Horari: Dilluns a diumenge 12 h 24 h

Tot l’any excepte : 24 desembre nit, 25 desembre i 31 de desembre nit

Email: reserves.elnouramonet
@grupramonet.com