La Carta del Nou Ramonet

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Tapas

La bomba en bote
Anchoas del Cantábrico
Nuestras bravas
Pimientos de Padrón
Snack de yemas de pizza margarita
Cucurucho de chipirones fritos
Buñuelo de bacalao con salsa pil pil
Boquerones en vinagre
Boquerones fritos
Parrillada de sardinas al romero cocinadas en directo
Hummus con pan de pita
Escalibada de verduras ecológicas con tiras de caballa ahumada
Calamares a la romana con alioli negro
Tempura de verduras con salsa tentsuyu
Fish & Chips
Pulpo a la gallega
Surtido de croquetitas de escalibada, jamón y bogavante
Tiras de secreto ibérico con chofs de pant con tomate
Atún ahumado en casa con patatas arrugadas y salsa de cilantro
Cucurucho de cigalas y gambitas fritas
Gambas al ajillo
Jamón ibérico Joselito

Pasta

Tagliatelle a la carbonara trufada
Sorrissi de ricota y espinacas con salsa de sofrito de tomate natural y albahaca
Ravioli de carne con salsa de queso
Espaguetis negros a la marinera con toque picante

Entrantes vegetarianos

Graellada de verudras con romesco, membrillo y queso manxego
Ensalada de quinoa con jengibre,salteado de verduras y pistachos
Espárragos de margen a la parrilla con salsa de avellanas y ñoras
Ensalada de tomate con atún ahumado y aceite de cenizas de tomillo

Marisco

Ostras de Bouziques
Mejillones del Delta con allioli de manzana escalibada
Navajas del Delta a la plancha con ajo y perejil
Almejas estilo thaï con salsa de coco y curry
*Fideuà con cigalas y alioli

Arroces y fideos

Arróz de albóndigas y setas
Paella de verduras
Fideos “rossejats” con alioli y cigalas
Paella o arroz caldoso de marisco
Arroz negro con almejas
Arroz de bacalao con verduritas
Paella o arroz caldoso de bogavante

Pescados

Suquet de cola de rape con patata al tenedor
Calamares a la plancha con patatas fritas y alioli
Lubina a la sal
Bacalao con alioli y ajos negros de “Las Pedroñeras”

Carnes

Steak tartar de ternera con salsa de estragón y verduritas
Solomillo de ternera con salsa café París
Sandwich de hamburguesa con pan de horno tradicional, queso fresco y tomate seco
Chuletón de ternera a la plancha con trinxat de garbanxos y patatas a la sal

Tapas

La bomba en bote
Anchoas del Cantábrico
Nuestras bravas
Pimientos de Padrón
Snack de yemas de pizza margarita
Cucurucho de chipirones fritos
Buñuelo de bacalao con salsa pil pil
Boquerones en vinagre
Boquerones fritos
Parrillada de sardinas al romero cocinadas en directo
Hummus con pan de pita
Escalibada de verduras ecológicas con tiras de caballa ahumada
Calamares a la romana con alioli negro
Tempura de verduras con salsa tentsuyu
Fish & Chips
Pulpo a la gallega
Surtido de croquetitas de escalibada, jamón y bogavante
Tiras de secreto ibérico con chofs de pant con tomate
Atún ahumado en casa con patatas arrugadas y salsa de cilantro
Cucurucho de cigalas y gambitas fritas
Gambas al ajillo
Jamón ibérico Joselito

Pasta

Tagliatelle a la carbonara trufada
Sorrissi de ricota y espinacas con salsa de sofrito de tomate natural y albahaca
Ravioli de carne con salsa de queso
Espaguetis negros a la marinera con toque picante

Entrantes vegetarianos

Graellada de verudras con romesco, membrillo y queso manxego
Ensalada de quinoa con jengibre,salteado de verduras y pistachos
Espárragos de margen a la parrilla con salsa de avellanas y ñoras
Ensalada de tomate con atún ahumado y aceite de cenizas de tomillo

Marisco

Ostras de Bouziques
Mejillones del Delta con allioli de manzana escalibada
Navajas del Delta a la plancha con ajo y perejil
Almejas estilo thaï con salsa de coco y curry
*Fideuà con cigalas y alioli

Arroces y fideos

Arróz de albóndigas y setas
Paella de verduras
Fideos “rossejats” con alioli y cigalas
Paella o arroz caldoso de marisco
Arroz negro con almejas
Arroz de bacalao con verduritas
Paella o arroz caldoso de bogavante

Pescados

Suquet de cola de rape con patata al tenedor
Calamares a la plancha con patatas fritas y alioli
Lubina a la sal
Bacalao con alioli y ajos negros de “Las Pedroñeras”

Carnes

Steak tartar de ternera con salsa de estragón y verduritas
Solomillo de ternera con salsa café París
Sandwich de hamburguesa con pan de horno tradicional, queso fresco y tomate seco
Chuletón de ternera a la plancha con trinxat de garbanxos y patatas a la sal

Horario : Lunes a domingo 12 h 24 h

Todos los días del año excepto: 24 de diciembre noche, 25 de diciembre y 31 de diciembre noche

Email: reserves.elnouramonet
@grupramonet.com